Kladdkaka – schokoladiger geht´s nicht!

Hallo ihr Lieben,

ich habe am Wochenende wieder mal nach einem neuen schwedischen Backrezept gesucht und ich bin so was von fündig geworden! Ich will Euch dieses Bombenrezept nicht länger vorenthalten also los geht´s!

Wir backen Kladdkaka – ein schwedische Schokoladentorte!

Ihr braucht dafür:

175g Margarine oder Butter 

175g Schokolade (dunkle Blockschokolade) 

170g Zucker 

3 Eigelb 

3 Eiweiß

90g Weizenmehl 

½ TL Kaffeepulver 

nach Bedarf Schokoladentortenguss 

Fett für die Form

Als erstes schmelzt ihr die Butter oder Margarine in einem großen Topf, nehmt diesen dann von der Kochstelle und schmelzt die zuvor in kleine Stückchen gebrochene Schokolade im Fett. Dann fügt ihr Zucker und Eigelb hinzu und rührt die Masse kräftig durch. Danach mischt ihr den Kaffee und das Mehl unter die Schokoladenmasse. Schlagt jetzt das Eiweiß in einem weiteren Topf steif und hebt es dann unter den Teig. Den fertigen Teig gebt ihr nun in eine gefettete Springform (22cm) und backt den Kuchen bei 180°C Ober- und Unterrhitze ca. 30 Minuten lang.(Holzstäbchenprobe!) Der Kuchen kann ruhig noch nass und klebrig sein…so schmeckt er noch schokoladiger!

Je nach Geschmack könnt ihr die Torte noch mit einem Schokoladenguss überziehen! Dann seid ihr fertig und bereit für die Schokoladenschlacht! Viel Spaß! Wie findet ihr das Rezept? Kleiner Tip von mir: Mit Himbeersoße und Vanilleeis bildet die Torte einen formvollendeten Abschluss für jedes Menü!

Bis bald